Million Suns Grenache Shiraz Mourvedre 2021

Million Suns GSM 2021 er et rødvin fra Riverland i South Australia, skabt af winemaker Giles Cooke og vitikulturist Sheridan Alm. Dette projekt lægger stor vægt på bæredygtig vindyrkning og bevaring af Murray River, som er en vital vandkilde for regionen. Vineyard-management-praksisser inkluderer genplantning af oprindelige træer og øget biodiversitet i vinmarkerne for at fremme et sundt miljø.

Vinen består af en blanding af Grenache, Shiraz og Mourvèdre, som giver den en kraftig og kompleks karakter. Den er rig på lag af saftig bærfrugt som hindbær og brombær samt noter af urter og sort peber. Vinen anbefales til retter med oksekød eller mørkt vildt og siges at være en god ledsager til julemiddagen.

Million Suns GSM er en del af en større indsats for at producere velsmagende vine på en ansvarlig måde, der ikke belaster miljøet. Vinene fra dette projekt fremhæver friskhed og terroir med en særlig fokus på at lave delikate vine, der repræsenterer regionens unikke kvaliteter