"PEZAT" Sauvignon Blanc 2021 JCP Maltus

Denne vin er en hvidvin lavet fra Sauvignon Blanc-druen fra årgang 2021.Sauvignon Blanc er en populær hvidvinsdrue kendt for sin skarpe syre og livlige aromaer. Denne druesort er meget alsidig og kan give en række forskellige vinprofiler afhængig af hvor den dyrkes og hvordan vinen fremstilles. Typisk vil Sauvignon Blanc vine have markante noter af grønne frugter som stikkelsbær, passionsfrugt, og citrus, sammen med friske urter og en karakteristisk mineralitet.

Jonathan Maltus er en anerkendt vinproducent kendt for at være en pioner inden for den moderne vinstil i Bordeaux-regionen i Frankrig. Han erhvervede Château Teyssier i Saint-Émilion i begyndelsen af 1990'erne og har siden udvidet sin portefølje til at omfatte flere enkeltmarksvine. Hans tilgang til vinproduktion kombinerer traditionelle metoder med innovativ teknik, hvilket har resulteret i nogle højt prisede vine og har vundet ham international anerkendelse.

Maltus er især kendt for at producere "garagevine", et udtryk der henviser til små-lots, håndværksmæssige vine fremstillet under mere artesanale og ofte eksperimentelle forhold end de mere etablerede større vinhuse. Han var en af de første i Bordeaux, der anvendte denne fremgangsmåde, hvilket har bidraget til hans ry som en innovator i regionen.

Vine produceret under JCP Maltus' navn er ofte kendetegnet ved deres kvalitet og udtryk af terroir. Han har vundet flere priser for sine vine, og hans arbejde i Saint-Émilion har hjulpet med at øge opmærksomheden på mindre, boutique-vinhuse i regionen. Maltus' vine er også bemærkelsesværdige for deres aldringspotentiale og kompleksitet