Dalva Rose Port

"DALVA Rosé Porto", som er en rosé portvin. Portvin er en forstærket vin, typisk sød og rig, der traditionelt kommer fra Douro-dalen i Portugal. Portvin er berømt for sin rige smag og er ofte nydt som en dessertvin eller en aperitif.

Rosé port er en mindre almindelig stil af portvin, der kombinerer portvinens traditionelle smagsintensitet med rosévinens friskhed og letthed. Denne type portvin fremstilles typisk på en måde, der fremhæver de lyse frugtaromaer og giver vinen en pink farve. Denne rose port tilbyder noter af røde bær, en vis sødme og en frisk syrebalance.

Dalva er et gammelt traditionsbundet portvinshus grundlagt i 1862. Indtil 1920’erne, da brasilianske C. Da. Silva opkøbte huset gennem sin kones familie, havde huset gået under andet navn og havde primært solgt deres portvine i Portugal. Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa. Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970’erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt ulagret vin fra andre producenter, som man lagrede og flaskede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at dyrke egne druer, byggede vineri direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første "hjemmedyrkede" vintage port. Dalva er nu et højt respekteret portvinshus, hvor man især har specialiseret sig i tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede.